Syrah Crianza

VIÑEDO: La Alfalfa (25 has).
VARIEDAD: 100% Syrah.
D.O.: La Mancha.
BOTELLA: 750 ml.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/L. Tártrica.
FECHA DE VENDIMIA: 2ª semana de septiembre 2019.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés.

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Finca Antigua Syrah Crianza es un vino tinto elaborado con syrah, de color púrpura intenso y aromas de especias, cedro y clavo. Este vino syrah destaca por su intensidad aromática a violetas y regaliz, con recuerdos de frutos rojos maduros.

Vino crianza envejecido 12 meses en barrica de roble francés para dar cremosidad, pulir el tanino y mantener la acidez. Espectacular final gustoso en boca, es un vino de calidad puntuado con 90 puntos en la Guía Peñín.

Color:
Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica. Límpido con destellos brillantes.

Nariz:
Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de zona fría.

Gusto:
De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a repetir el trago. Buena acidez.

Maridaje:
Especialmente indicado para carnes a la brasa, arroces con carne y verduras (paella) y quesos de curación media-alta. Puede acompañar pescados como el bonito a la plancha.

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