Nariz fresca con notas de frambuesas y granadina. Sabor fino y pleno, con una burbuja delicada y un final sabroso, redondo y vibrante.

Seco y veraniego. Delicioso como aperitivo y perfecto para acompañar todo tipo de tapas.

Clima
El clima varía desde mediterráneo en la costa hasta continental en las zonas más elevadas. Las temperaturas pueden alcanzar los 35°C en verano y descender hasta -5°C en invierno. Lo más sorprendente en Valencia es que incluso en las noches de verano puede haber heladas, con fluctuaciones térmicas de hasta 30°C en 24 horas.

Suelo
Suelos calizos de color marrón o marrón rojizo, con sustrato petrificado o arenoso.

Vinificación
100% Garnacha, proveniente de viñedos orientados al norte. Método clásico con fermentación en botella durante 12 meses a 12°C.